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首先，設計遵循食品加工的順序，另外，要特別注意區域之間的隔離。在91网页版污免费下载車間的設計中，需要考慮目前的設計是否能使生產加工的各個環節相互銜接，生產加工過程中是否能很好地控製環境衛生狀況，否則會在生產過程中造成交叉汙染。因此，在生產加工原則上，應該按照企業產品的生產加工順序進行設計，即企業產品的生產加工應該從非清潔環節連接到清潔環節。在生產加工過程中，不允許交叉回流。

另外，非潔淨區與潔淨區應相互隔離，如采用不鏽鋼輸送窗輸送成品。生產車間設置安全工器具清洗區和消毒間。必要時提供冷熱水，但特別注意熱水溫度不低於82℃。

其次，91网页版污免费下载車間需要有良好的空氣循環環境，通常分為自然通風和機械空氣循環。車間總空氣循環麵積與總建築麵積之比應大於1:16，機械式空氣循環的換氣次數不小於3次/小時，氣流方向應為潔淨區向非潔淨區。依靠自采光的91网页版污免费下载車間，91网页版污免费下载車間總窗麵積與91网页版污免费下载車間總麵積之比不得小於1:4。

第三，供水係統和排汙口要消除汙染物。如果食品生產車間積水、漏水、髒汙嚴重，特別容易滋生病蟲害和黴菌感染，造成食品汙染。因此，供水和汙水處理的基礎設施非常關鍵。

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